Pollo al coco y curry con espaguetis integrales

English version 2018-04-12
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Instrucciones

Paso 1

Cocine la pasta según las indicaciones del paquete.

Paso 2

Caliente el aceite de canola en una sartén a fuego alto.

Paso 3

Agregue la pasta de curry y las cebollas verdes y saltéelas durante un minuto, revolviendo constantemente.

Paso 4

Agregue el curry de Madrás en polvo y el comino y saltéelos durante 30 segundos más.

Paso 5

Mezcle el caldo de vegetales base y el agua caliente hasta que hierva. Debe hervirlo durante 5 minutos.

Paso 6

Agregue el pollo y vuelva a hervir.

Paso 7

Mezcle la leche de coco, el azúcar morena, el jugo de lima y el cilantro y vuelva a hervir la mezcla.

Paso 8

Escurra la pasta y agréguela a la mezcla de curry, luego, mezcle hasta que todo se integre bien.

Paso 9

Sirva el plato inmediatamente o manténgalo a una temperatura de 60 °C.

Ingredientes

  • 2.84 kg Espaguetis integrales Barilla
  • 1 taza Aceite de canola
  • 1 taza Pasta de curry rojo tailandés
  • 3 tazas Cebollas verdes cortadas en rodajas
  • 1 taza Curry de Madrás en polvo
  • ½ taza Comino
  • ¾ de taza Caldo de vegetales base con bajo contenido de sodio Minor’s
  • 13.25 l Agua caliente
  • 1 taza Azúcar morena
  • 2.83 kg Carne blanca de pollo cocida y desmenuzada
  • 3.79 l Leche de coco baja en grasa
  • 1 taza Jugo de lima
  • 2 tazas Cilantro picado
  • 1/3 de taza Sal Kosher
Tipo de Receta: ,

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Información Nutricional

Esta información es por porción.